Tekstur Halus Asparagus Dan Pemakanan Yang Kaya
Penerangan
China kini merupakan pengeluar asparagus terbesar, mengeluarkan 6,960,357 tan pada 2010, jauh mengatasi negara lain (Peru 335,209 tan dan Jerman 92,404 tan).Asparagus di China secara relatifnya tertumpu di Xuzhou di wilayah Jiangsu dan Heze di wilayah Shandong.Selain itu, Pulau Chongming juga mempunyai pengedaran.Kualiti asparagus yang ditanam di sawah kering di utara adalah lebih baik daripada yang ditanam di sawah padi di selatan.Di padang kering, asparagus tumbuh perlahan dengan sedikit kandungan air dalam batang dan rasanya lebih enak.Asparagus yang ditanam di sawah padi menyerap lebih banyak air dan membesar dengan lebih cepat.Asparagus kaya dengan vitamin B, vitamin A, asid folik, selenium, besi, mangan, zink dan unsur surih lain.Asparagus mengandungi pelbagai asid amino penting.
Keberkesanan dan kesan asparagus
Asparagus tergolong dalam asparagaceae, juga dikenali sebagai stone diao cypress, tumbuhan akar saka.
Bahagian asparagus yang boleh dimakan ialah batangnya yang muda, batangnya lembut dan gebu, tunas terminalnya bulat, sisiknya rapat, warna hasil tuaian sebelum digali adalah putih dan lembut, dipanggil asparagus putih;Batang muda bertukar hijau apabila terdedah kepada cahaya dan dipanggil asparagus hijau.Asparagus putih adalah dalam tin dan asparagus hijau dihidangkan segar.
Tidak kira di mana asparagus ditanam, ia akan menjadi hijau sebaik sahaja ia terdedah kepada cahaya matahari.Menanamnya di dalam tanah atau menaunginya akan menjadikan asparagus pucat.
Asparagus adalah sayuran yang jarang ditemui dengan tekstur yang halus dan kaya dengan nutrisi.Oleh kerana dagingnya yang putih dan lembut, rasa wangi dan wangi, asparagus mengandungi banyak protein, tetapi tiada lemak, segar dan menyegarkan, begitu popular di dunia, negara-negara Eropah dan Amerika, jamuan kanan, hidangan ini adalah perkara biasa.
1. anti-kanser, anti-tumor
Asparagus kaya dengan raja unsur anti-kanser - selenium, menghalang pembahagian dan pertumbuhan sel kanser, menghalang aktiviti karsinogen dan mempercepatkan detoksifikasi, malah membalikkan sel kanser, merangsang fungsi imun badan, menggalakkan pembentukan antibodi, meningkatkan ketahanan terhadap kanser;Selain itu, kesan pengukuhan asid folik dan asid nukleik dapat mengawal pertumbuhan sel kanser dengan berkesan.Asparagus mempunyai faedah istimewa untuk kanser pundi kencing, kanser paru-paru, kanser kulit dan hampir semua kanser.
2. melindungi saluran darah, mengurangkan lemak
Asparagus juga melindungi saluran darah dan membantu membersihkan lemak darah.Asparagus rendah gula, lemak dan serat.Terdapat juga unsur surih yang kaya, walaupun kandungan proteinnya tidak tinggi, tetapi perkadaran komposisi asid amino adalah sesuai.Oleh itu, pengambilan asparagus secara tetap juga boleh mencegah hiperlipidemia dan penyakit kardiovaskular.
3. menggalakkan perkembangan otak janin
Bagi wanita hamil, asparagus mengandungi asid folik yang tinggi, dan pengambilan asparagus secara tetap boleh membantu perkembangan otak janin.
4. Detoksifikasi, pembersihan haba dan diuresis
Asparagus boleh membersihkan diuresis haba, makan lebih banyak faedah.Asparagus untuk penyakit buah pinggang mempunyai kesan kawalan tertentu diuresis detoksifikasi adalah sangat jelas, sama ada minum teh asparagus, atau selepas makan asparagus, setengah jam, boleh membuang toksin dalam darah dan buah pinggang secara menyeluruh, kencing terutamanya kekeruhan, bau busuk, dan kencing normal. dan perbezaannya adalah jelas, dan kemudian untuk membuang air kecil, segera dapatkan air bersih, tiada bau yang pelik.
5. Menurunkan berat badan dan menyembuhkan alkohol
Asparagus adalah bahan makanan yang baik yang boleh menurunkan berat badan.Selain jumlah senaman yang betul, ia boleh digunakan dengan betul sebagai makan malam untuk menurunkan berat badan.Bahan makanan ini dipadankan dengan pelbagai jenis bubur bijirin, yang sangat bagus sebagai hidangan makan malam untuk menurunkan berat badan.
Di samping itu, bahan yang disucikan dalam asparagus boleh meningkatkan kadar katabolisme alkohol, membantu pemabuk untuk sembuh dengan lebih cepat.Sekiranya ekstrak asparagus tidak tersedia, makan asparagus sebelum atau selepas minum juga boleh melegakan mabuk dan mengelakkan mabuk.Para penyelidik mencatatkan bahawa sifat antihangover dalam asparagus kekal stabil walaupun selepas dimasak pada suhu tinggi.Makan asparagus sebelum diminum boleh membantu melegakan sakit kepala, loya, muntah dan gejala lain.
6. Api sejuk
Dalam buku perubatan tradisional Cina, asparagus dipanggil "sayuran longwhisk", mengatakan bahawa ia manis, sejuk dan tidak toksik, dan mempunyai kesan membersihkan haba dan melegakan air kencing.Maksudnya, walaupun mulut kering pada musim panas, dahaga selepas bersenam, demam dan dahaga, asparagus boleh dimakan untuk menghilangkan haba dan menghilangkan dahaga.Kedua-dua kesan api yang sejuk dan menyegarkan, pada musim panas sudah tentu popular.
7. tenang dan tenang, anti keletihan
Asparagus mengandungi pelbagai vitamin dan unsur surih, dan komposisi proteinnya mempunyai pelbagai asid amino yang diperlukan untuk tubuh manusia.Perubatan tradisional Cina percaya bahawa asparagus mempunyai kesan membersihkan haba dan menyahtoksik, menyuburkan Yin dan memberi manfaat kepada air, dan mempunyai kesan terapeutik tambahan tertentu pada pesakit hipertensi dan penyakit jantung.Makan asparagus dengan kerap boleh menenangkan saraf dan melegakan keletihan.
8. pencegahan penyakit,
Asparagin yang terkandung dalam asparagus mempunyai banyak kesan fisiologi khas pada tubuh manusia.Ia dihidrolisiskan untuk menghasilkan asid aspartik, yang boleh meningkatkan metabolisme badan, menghilangkan keletihan, meningkatkan kekuatan fizikal, dan mempunyai kesan pencegahan dan terapeutik tertentu pada hipertensi, penyakit jantung, edema, nefritis, anemia dan arthritis.
